Sin dalla sua nascita, obiettivo primario della Cooperativa Oliva Bella di Cerignola è la creazione di una Oliva Bella di Cerignola di qualità, selezionata e prodotta attraverso processi lavorativi poco invasivi e nel rispetto degli standard disciplinari dettati dalla normativa vigente applicata ai prodotti D.O.P. Il rispetto e l’esaltazione delle proprietà organolettiche, insieme ad un attento processo di lavorazione e conservazione del prodotto, consentono ogni giorno a Oliva Coop di portare sulla tavola dei consumatori, un prodotto fresco come se fosse “appena raccolto”